这里给大家介绍一下正宗熟食家常版的做法来自。

1：鸡脖鸡爪这样带骨头的都要煮一下，能除去血沫，更干净。凉水下锅，锅中倒点料酒去肉腥味。鸡胗那种不带骨头的不用煮，到时候可直接下锅。

2：把有血末的水倒掉，用温水洗一遍，把一些疙瘩肉和筋膜撕掉。

3：鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟，鹌鹑蛋剥皮，鸡蛋可以不剥皮。

4：把煮好的鸡脖鸡爪和生的鸡胗放到锅里，加刚好没过胶动机束善色降食材的水，加入图片中的这前房穿工游亮护些调味料。

5：然后往锅里加酱油（或老抽）、生抽、和料酒。

6：然后盖上盖子，中小火煮一个小时，中小火不收汁，最后开大火收汁。

7：最后这样好吃的卤味熟食就做好了。