1、准备食材：内脂豆腐、皮蛋、蒜、姜、葱、香菜、榨菜、生抽、醋、白糖、辣椒油。

2、将内酯豆腐倒扣在盘中，切成大小均匀的片。

3、皮蛋切碎铺在内酯豆腐上，再撒上榨菜。

4、蒜、姜、葱切碎用油煸香倒入调料碗中。

5、加入生抽、醋、辣椒油、香油、白糖拌匀。

6、浇在盘中，撒香菜、红椒圈点缀即可。