鹅蛋怎么吃最好，这里给大家介绍一下香葱炒鹅蛋家常版的做法。

1：准备鹅蛋一个，胡萝卜一根，香葱6根。

2：鹅蛋打入碗中，加入一勺料酒，少许白胡椒粉搅打均匀。

3：胡萝卜擦丝，易溶凯沙香葱切碎。

4：炒锅先绍足突热油，放入胡萝卜香葱翻炒，觉得干就淋少许清水，加入少许盐调味。

5：倒入鹅蛋液，先不要着急炒散，燃行状息斗跟要让它慢慢煎一会底部定型，再翻面成大碎块状。

6：炒熟出锅，这样香葱炒鹅蛋就做好了。