炸蘑菇怎么做不软还酥脆呢？今天就教给大家方法。

材料/工具

平菇、水、盐、面粉50g，淀粉50g，土豆淀粉30g，十三香、花椒面、鸡蛋1颗、啤酒少许

少许油、洋葱、青椒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉

来自方法

1：平菇撕成条，泡在水里少许盐清洗干净，浸泡10分钟，挤干水分即可

2：制作面糊：面粉50g，淀粉50g，土豆淀粉30g，十三香1勺，花椒面1勺盐1勺，鸡蛋1颗，啤酒少许拌匀，再加入少许油搅拌均匀

3：将蘑菇放进面糊中

4：盾著裹匀，差不多这样就行

5：油热下锅炸3~4分钟

6：洋葱青椒切丁，油热翻炒出香气，孜然粉1勺，花椒粉1勺辣椒粉1勺

7：下入蘑菇翻炒均烟序台匀即可，这样不软还酥脆的炸蘑评协除创超轻待娘菇就做好了