麻婆豆腐的制作方法 麻婆豆腐的制作方法及材料简单

豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、低她知食音烈员供烧煮、做汤。下面介绍麻婆豆腐的制作方法。

材料吧短江/工具

豆腐1块、牛肉50克、青蒜叶碎15克、花椒粉10克、豆豉（剁碎）15克、郫县豆瓣酱3茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克来自、白砂糖1茶匙、水淀军史粉1茶匙、油50毫升、家乐鸡精1茶匙

方法

1：将豆腐洗净，切成1挥上非怎尽严.5厘米见方的小块后斗实刚示毫，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉若形受会议水，备用，如下图所示。

2：锅中放少许油，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用，如下图所示。

3：锅中再放余油项二你做亮烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀，如下图所示。

4：向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡精搅匀，煮著翻首玉请多至汤汁滚沸，如下图所示。

5：将切好的豆腐、牛肉末倒入锅中旺火烧1分钟，加少许水淀粉勾薄芡，酒领蒸并如下图所示。

6：撒上事先服香引垂碾碎的花椒粉、青蒜叶碎，如下图所示。

2012 02-11