软甲壳食物有虾、螯虾、龙虾、蟹、甲鱼等。软甲壳动物其特征是在海洋或淡水生活中生活，极少数在潮湿的陆地上生活。身体分为头胸部和腹部，体节及附肢较多，附肢大多保持双枝型。有2对触角，消化系统常为一根直管，胃内具有几丁质构造的胃磨。