1、准备食材：黄丫鱼、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、盐、鸡精、姜、蚝油。

2、黄丫鱼洗净，用料酒腌制十分钟。

3、将准备的配料切好备用。

4、热油锅，先把黄丫鱼先煎微黄，在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油，啤酒、芹菜、大蒜、葱一起焖。

5、10-15分钟后，放盐、鸡精。

6、翻炒均匀，出锅食用即可。