1、准备食材：青梅、冰糖、白酒。

2、用牙签剔除青梅底部的结。

3、清洗干净后加没过青梅的水泡两个小时。

4、将青梅捞出，铺开沥干水分。

5、酿酒的容器洗净沥干，用白酒杀菌。

6、以一层青梅、一层冰糖放入容器中。

7、倒入没过食材的白酒密封，放置于干燥通风的位置即可。