1、准备食材：香椿适量、盐适量、菜籽油适量。

2、香椿洗干净，晾干至无水。切成2-3厘米长的段，杆的部分也要切薄切小。

3、等油热下油锅炸。

4、中小火炸到干，颜色变深为止，根据个人喜好放盐、辣椒面。

5、盛出放到密封的饭盒里即可。