本文用到的食材有:鱿鱼韭菜姜

食材

鱿鱼，韭菜，大蒜末，料酒，味精，盐

步骤

1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。

2.放入鱿鱼，点入料酒，炒8分熟。

3.放入韭菜炒的韭菜变软，放味精，盐就可以了。

虾的选购

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。

虽然你现在学已经会了这道韭菜炒鱿鱼的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备、和的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。